Lili : ma proposé de participer avec d’autre ami(e)s blogueurs, cuisiniers ou cuisinières, il s’agit d’un échange de recettes, c'est géniale, j'aime bien cette petite idée, En voici une qui me régale l’été

Voici le blog de Lili : http://liliflore.over-blog.com/

Profiteroles au chocolat

Recette pour 6 personnes

– Préparation : 20 mn pour les choux

- 3 mn pour la sauce au chocolat

Ingrédients

Une pâte à choux sucrée avec 100 g de farine

Pour la garniture :

½ litre de glace au chocolat

½ litre de glace à la vanille

25 cl de crème chantilly

1 gousse de vanille

Amandes effilées toastées

Pour la sauce chocolat :

150 g de chocolat dessert amer

10 cl de crème fraîche liquide

20 g de beurre

1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

Préparation

Commencez par préparer votre pâte à choux sucrés en quantité suffisante pour réaliser une vingtaine de choux moyens.

Laissez-les tiédir sur une grille en les sortant du four. Prévoyez 3 choux par personnes. Vous pouvez réaliser vos choux le matin pour le soir.

Laissez-les refroidir à la sortie du four avant de les conserver dans une boîte en métal, à température ambiante.

Vous pouvez également les préparer jusqu’à un mois à l’avance et les congeler.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat.

Dès qu’il est bien fondu et lié, ajoutez la crème fraîche, le beurre et l’extrait naturel de vanille.

Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène.

A l’aide de ciseaux, coupez les choux environ aux deux tiers de leur hauteur.

Préparez chaque assiette en prévoyant trois choux par personne.

Remplissez-les en alternant de glace vanille, glace chocolat et crème chantilly. Recouvrez chaque chou.

Versez le chocolat tiède sur les choux.

Servez immédiatement.

C'est bon hum …

Alors le principe de cet échange étant de passer le relais à cinq autres blogueurs, je propose donc a

Corinne : http://agds.over-blog.com/

Camélia : http://fleurdecamelia.over-blog.com/

Joêl : http://joelsespassions.over-blog.com/

Valentine : http://www.valentinem.com/

Lilie : http://lilie.over-blog.com.over-blog.com/

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Recette : Profiteroles au chocolat ...